I'm interesting to know about antibiotics, hormones and antiparatic drugs common used in aquaculture, their risks to human health and practical methods to detect and quantify them. Can anyone help me? Thank you.
In European aquaculture (and all other animal production) the use of hormones is simply not allowed.
The greatest hormonal risks to human health, if used in animal production, would be the use of sex steroids, as high levels of steroids in food would be taken up and could functionally affect the person. Steroids in poultry have e.g. been known to induce puberty in young girls.
Merci beaucoup Mme. Cahu pour le document très intéressant. Je vous remercie très sincèrement pour votre esprit de collaboration et au nom de tous mes collègues de l'INSTM, je vous adresse toutes mes amitiés.
Je vois que vous avez beaucoup publié avec Salwa, qui est une de mes grandes amies. Félicitation pour tout ce travail que vous faites ensemble, dans un contexte difficile en ce moment en Tunisie.
Merci encore une foi. Mme Salwa est mon encadrante en Thèse et je suis très reconnaissant pour son aide, sa détermination et sa collaboration continue.
Dear colleague, You may be interested in the immunomodulating effects of antibiotics, which are allowed for use in aquaculture. Amazingling enough the antibiotic, oxytetracycline, is still approved, but highly immunosuppressive both in fish and mammals. See also 2 added papers. With my regards, Willem