existen investigaciones que presentan los beneficios nutricionales que genera el consumo de productos del mar ademas para evitar enfermedades como el cáncer
Dear colleague,
In general, fish have similar nutrient composition. The major differences appear with dieting. Also, some fish from deep (and cold water) sea have a slight difference in lipid composition, which may be beneficial for general nutritional health.
Sincerely,
Hércules R. Freitas
Los peces de mar pueden ser clasificados en pescados blancos y azules. Por lo general, los pescados azules son los que tienen una mayor composicion de acidos grasos poliinsaturados y algunos minerales como fosforo y yodo. Por el contrario, por lo general los pescados de rio son considerados pescados blancos cuya composicion de ac. grasos es menor. Solo para referencia, los pescados de rio en algunos casos -dependiendo del lugar- podrian llegar a contener concentraciones de mercurio.
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