según las ultimas investigaciones, nos indican que los productos con alto nivel de conservante terminan produciendo daños al ser humano, los productos mejorados en la laboratorio podrían tener un impacto negativo también??
Segun es.euronews.com y www.infobae.com, la seguridad de los "alimentos mejorados" depende en gran medida de a qué nos refiramos con el término. Es importante distinguir entre dos grandes categorías:
Alimentos modificados o enriquecidos: Estos incluyen productos que se han mejorado mediante técnicas como la biofortificación o la modificación genética (OGM) para aumentar su valor nutricional, resistencia a plagas o adaptabilidad. Numerosos estudios y evaluaciones de organismos internacionales—como la Organización Mundial de la Salud y la FAO—han concluido que, cuando se someten a rigurosos procesos de evaluación y regulación, estos alimentos son seguros para el consumo humano. De hecho, pueden desempeñar un papel crucial en combatir deficiencias nutricionales y mejorar la salud pública en poblaciones vulnerables.
Alimentos altamente procesados (ultraprocesados): Algunas veces se utiliza el término de forma ambigua, refiriéndose a productos industriales que han sido sometidos a múltiples procesos y que suelen incluir altos niveles de azúcares, grasas poco saludables, sodio y diversos aditivos. La evidencia científica es consistente: el consumo excesivo de estos alimentos se asocia con un incremento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y otros trastornos metabólicos. En este caso, no es tanto la "mejora" lo que aporta beneficios, sino que en realidad puede deteriorar la calidad de la dieta cuando forman parte significativa del consumo diario.
En resumen, no se puede generalizar y afirmar que "los alimentos mejorados" son dañinos para la salud sin precisar de qué tipo de mejora hablamos. La mejora tecnológica o nutricional que se realiza bajo un estricto control regulatorio puede aportar claros beneficios, mientras que la transformación extrema de alimentos —aquellos ultraprocesados— está asociada a efectos adversos cuando se consumen en exceso.