ببخشید فارسی جواب میدم .من چهار تا از کتابهای رفرنس بیولوژی خاک را بررسی کردم اشاره دقیق نشده بود فقط اینکه:قارچ ها در دامنه گسترده ای از پی اچ وجود دارند اما نسبت به سایر میکرو ارگانیسم ها پی اچ اسیدی بیشتری را تحمل میکنند در نتیجه برای جدا کردن قارچ از سایر میکرو ارگانیسم ها از محیط کشتی استفاده می شود که پی اچ اسیدی دارند.(این در مورد کل قارچها بود) اشاره شده که وزیکولار اربو...فسفاتاز ترشح میکنه و این ممکنه روی پی اچ خیلی تاثیر داشته باشه ولی نگفتن چه تاثیری به نظر من چون انزیم پروتئینه ممکنه پی اچ را یه کمی قلیایی کنه