You may want to check this link for the 'Museum of History of Medicine Maximiano Lemos' at the Faculty of Medicine of the University of Porto. As you can notice, a room is dedicated to Ricardo Jorge. A partial list of his bibliography is available from the Library of 'Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge':
Also interesting is the 'Vidas Lusófonas' website, where biographic notes on Ricardo Jorge (1858-1939), Reynaldo dos Santos (1880-1970), and Câmara Pestana (1863-1899), can be found.
I suggest you take a look at the website of the history of science center of Évora [“Centro de Estudos de História e Filosofia da Ciência”, http://www.cehfci.org/index.php?/Apresentacao] and you contact a colleague.
Más que bases de datos conozco bibliografías específicas muy acotadas temporalmente. El proyecto de Conceição Tavares y Henrique Leitão se quedó en 2004, pero es interesante
Los proyectos IBERODATA y LUSODAT son ejemplos de proyectos que fueron realizados desde Brasil y que incorporan la bibliografía portuguesa (hasta 1900).
La recomendación sería recurrir a las bases generales y las especializadas de historia de la ciencia en las que se incluye bibliografía portuguesa, las brasileñas y, por supuesto, el recurso a la Biblioteca Nacional de Portugal, a PORBASE y a las de las universidades (Coimbra, Lisboa, Porto) especialmente porque cuentan con las obras con depósito legal.
Bibliografía portuguesa, no creo, pero bibliografía internacional sobre historia de la Ciencia y Historia de la Medicina la puedes encontrar en el CEHIC de la Universidad Autónoma de Barcelona. El director de este centro se llama Xavier Roqué. Este centro de investigación en Historia de la Ciencia tiene una gran biblioteca.
Please check some of the papers of Rita Garnel available at Academia.Edu. It is not a bibliographic database but you will find there some sound references on public health and history of medicine (mostly 1834-1950).