There are such special instruments as cell counters. Also, the concentration of cells in liquid can be assessed manually with light microscope and hemocytometer (камера Горяева).
Никогда о таком не слышала. Думаю, если и можно, это будет излишне усложненный и при этом неточный метод.
ELISA или Fortebio измеряют концентрацию белков, я правильно поняла? Дело в том, что для многих белков их концентрация в клетке не постоянна и сильно зависит от изменения условий среды, так что одно и то же суммарное количество конкретного белка может соответствовать разному количеству клеток.
Если Вам интересен прибор Фортебио, могу Вам выслать информацию. Он точный, основан на интерферометрии. Применяется для разных задач в исследованиях культур.