Hi Daniel, If you have an extensive database is highly probably that you may find some antioxidant compound,as they are abundant in that kind of extract, but first you will need to do a derivatization on the sample because phenolic compounds are not usually volatile enough to appear in cromathographic run without prior derivatization, like a silylation.
Hello Daniel, You can use HPLC-DAD or GC-EM for the identification of your phenolic compounds if they are volatile.
Olá Daniel,
com o HPLC-DAD você conseguirá apenas identificar os componentes presentes na sua amostras. Não recomendo utilizar o GC para identificação de compostos fenólicos. Para determinação da actividade antioxidante tem de utilizar outros ensaios como ABTS, DPPH etc, não sendo possível atraveés das duas técnicas mencionadas anteriormente.
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