Please, which concentration should have an extract so that carbohydrates do not precipitate without affecting the stability of the bioactive substances contained therein?
Estimada Astrid Stefanía Duarte Trujillo , no importa que se trate de un etanol o extracto acuoso de hongos. Cada extracto es un caso separado. De acuerdo con esto, usted mismo debe controlar el estado del extracto líquido en el momento del espesamiento. Buena suerte )))