A. niger can produce large number of organic acids. Certain time i would like A. niger to prduce Specific acid more. Example, if my interest is citric acid, then what parameter will help me to get more citric acid than other organic acid like gluconic acid, oxalic acid, etc.
(Under submerge Condition)
Hi
Optimal production of Citric acid in submerged conditions- the (low) concentrations of ferrous, manganese and zinc ions, defined pH, aeration rates, defined Phosphorous, nitrogen concentrations- would be affecting. Further the fungal (A.niger) morphology and its carbon source may also greatly affect the release of citric acid.
Just have a look into the attached review for more info
Здравствуйте. Многое зависит от адаптивности штамма продуцента. Я работаю с конкретным производственным штаммом A.niger, осуществляющим глубинную ферментации углеродсодержащего субстрата в лимонную кислоту, в качестве субстрата использую свекловичную мелассу, питательные соли (аммоний азотнокислый, магний сернокислый, калий фосфорнокислый однозамещённый), рН 5-5,5, определённые режимы аэрации. Двухстадийный процесс: выращивание посевного мицелия и основная ферментация. Необходимо контролировать значения железа, кальция и марганца в среде.
for production purpose it is better to keep pH around 3 that decreases risk of contamination
- Badges
- Science topic
- Similar topics
- Engineering
- Materials Engineering
- Powders