looking for the relation of biogenic amine synthesis with lactobacillus bacteria. which lactobacillus strain is responsible for synthesizing biogenic amines, and how the metabolism process is performed.
Alexander Valeryevich Burminsky
Метаболизм аминокислот может происходить по различным циклам. Всё зависит от того, какой именно метаболит получается и какой биогенный амин получается в результате синтеза. Как показывает практика: больший синтез даёт не монобактериальная а полибактериальная культура. Объяснить это можно симбиотическим действием. И здесь больше вопрос становится о том, что добыть проще. Чаще всего это lactobacillus lactis
1 votes
1 thanks
José David Mejía-Reyes
el proceso de síntesis se lleva a cabo siempre y cuando haya producción de enzimas descarboxilazas por las bacterias acidolácticas
1 votes
1 thanks
- Badges
- Science topic
- Similar topics
- Biological Science
- Biochemistry
- Enzymology
- Enzymes
Similar questions and discussions