Embora esta questão seja multifacetada e completamente afetada pela perspetiva pessoal de cada individuo, esta é a minha opinião:

Qual é a imagem pública da profissão de docente aos olhos dos jovens?

Pessoalmente, acredito que a imagem generalizada da profissão de docente é positiva. Embora a imagem esteja algo danifica em comparação direta com as gerações mais antigas, as quais demonstram um maior respeito perante a profissão, as gerações mais jovens tendem a ter uma imagem positiva, mesmo quando esta não é demonstrada no contexto de sala de aula.

Os jovens consideram a profissão de docente uma profissão prestigiada?

Em linhas gerais, diria que sim. Considero pessoalmente que a maioria da população jovem entende minimamente os desafios aliados à profissão de docente (largas horas, cansaço, pressão sobre resultados, influência dos pais, etc.). Ou seja, creio que grande parte do prestígio associado a esta profissão está aliado ao entendimento das dificuldades da mesma.

Porque motivos é que os jovens já não consideram a profissão de docente atrativa, enquanto opção de carreira profissional?

Desde o primeiro momento, creio que se prende à falta de influência dos próprios docentes em motivar os alunos para tal. Creio que posso falar por todos que já experienciámos docentes no passado a desmotivar atingir a sua posição, principalmente devido à falta de remuneração, devido reconhecimento do seu cargo ou a distância promovida pelas colocações.

Que motivações extrínsecas poderão ser alvo de políticas públicas que realmente valorizem a profissão docente?

Primeiramente, uma possível reforma educacional, principalmente através de avaliações de professores ou reformas curriculares. Adicionalmente, a introdução de uma maior adaptação às tecnologias é fundamental. Por último, uma reforma dos modelos de aprendizagem, os quais se devem focar mais na compreensão e análise crítica e não em "decorar" métodos e aprendizagens, método este atual que tende a ser ineficaz a longo prazo.