La obesidad es un problema de salud global, y existen múltiples enfoques dietéticos para su manejo. Entre ellos, la restricción de carbohidratos ha ganado popularidad en los últimos años. Sin embargo, su efectividad a largo plazo sigue siendo motivo de debate. Esta pregunta busca explorar comparaciones entre dietas bajas en carbohidratos y otras estrategias nutricionales, considerando factores como pérdida de peso sostenida, adherencia del paciente, efectos metabólicos y posibles riesgos.